Luca Zordan

Ein ganzheitlicher Ansatz für das Raumklima in einer Weinkellerei

Wein wird seit Tausenden von Jahren angebaut. Daher ist es nicht verwunderlich, dass jeder weiß, wie empfindlich die Trauben und der Weinherstellungsprozess auf Temperaturschwankungen und Veränderungen der Luftfeuchtigkeit reagieren. Aber was ist mit der modernen Weinherstellung in geschlossenen …